농협 전남지역본부(본부장 박서홍)는 3일 지역본부 4층 라운지에서 쌀 가공 사업 활성화를 통한 전남 쌀 소비확대를 위해 임직원 200여명 및 내방고객 대상으로 우리 쌀 빵 시식 행사를 개최했다고 밝혔다.
이 날 시식한 쌀 빵은 전남 강진에서 가공한 쌀귀리빵을 비롯해 비건 소금빵, 비건 모닝빵, 쌀 콘치즈빵, 쌀 카스테라 등 전남 각지에서 만든 여러 종류의 쌀 빵을 맛보는 시간을 가졌다.
쌀로 만든 빵은 밀가루 빵에 비해 식감이 좋으며, 단백질, 비타민 등 쌀의 기본적인 영양성분이 많아 아이들의 성장발육에 좋고 소화가 잘돼 아침식사 대용 및 가족 간식용으로 애용되고 있다.
현재 우리나라는 식문화 변화로 쌀 소비가 크게 줄고 있고 밀가루 소비는 지속적으로 증가하고 있다.
/김정헌 대기자