전라남도교육청(교육감 장만채)은 20일 관내 단설(유)·초·중·고·특수학교 회계직 영양사 290명을 대상으로 나주문화예술회관에서 학교급식 위생·안전관리 강화를 위한 학교회계직 영양사 연수를 개최하였다.
이번 연수에는 도교육청 이원우 주무관의 “학교회계직원 인사·노무관리”, 신안 하의초 이전옥 영양교사의 “학교급식 CCP매뉴얼 관리”, 전라남도보건환경연구원 전두영 미생물과장의 “학교급식 식중독 예방관리” 등의 전문 강의에 이어 전라남도교육청 관계자 및 회계직 영양사 상호간의 소통을 통한 협의 시간을 갖는 등 다양한 연수과정으로 진행되었다.
염세철 체육건강과장은 인사말에서 “식중독을 예방하기 위해서는 학교급식 식재료 품질관리기준을 준수할 것”과 “위험식단을 배제하고 김치 등 완제품에 대한 안전관리를 강화할 것”을 당부하였다.

이날 참석한 한 영양사는 “전문적인 교육과정 운영과 마음 놓고 즐길 수 있었던 레크리에이션 시간이 기억에 남는다”며 연수에 대한 만족감을 표현하였다.
전라남도교육청 관계자는 “앞으로도 학교회계직원에 대한 지속적인 업무 연찬으로 학교급식의 질을 향상시키고, 학교급식에 대한 안전관리 강화로 식중독 예방에 최선을 다 할 것”이라고 하였다.
/김성산 기자