보성군은 동신대학교 산학협력단이 위탁 운영하는 보성군 어린이·사회복지급식관리지원센터가 ‘2026 유아 지구식단 레시피 공모전’에서 출품 메뉴 2종으로 각각 우수상인 ‘바른먹거리상’을 수상했다고 밝혔다.
수상 메뉴는 ‘알록달록 야채만두 라따뚜이’와 ‘감자랑 콩단백 피자’다. 시상식은 지난 16일 한국식품조리과학회 추계학술대회가 열린 서울 종로구 한국방송통신대학교 열린관에서 진행됐다.
한국식품조리과학회와 풀무원푸드머스가 공동 주최한 이번 공모전은 식물성 식품을 활용한 유아용 급식 메뉴를 발굴하고, 어린이집과 유치원의 건강한 식단 운영을 지원하기 위해 마련됐다.
전국 어린이급식관리지원센터에서 총 223건의 작품이 출품됐으며, 전문가 심사를 거쳐 10건이 수상작으로 선정됐다.
심사는 유아에게 적합한 식재료와 양념을 사용했는지, 급식 현장에서 대량으로 조리할 수 있는지 등을 중심으로 이뤄졌다.
보성=나현철 기자 nhc9877@hanmail.net